Il Bistrò · GUSTA
Bistrò km0 e proud
Km0, niente di normale. Fame curiosa e sapori di montagna dell'Alpe Cimbra, serviti senza prendersi troppo sul serio.
Il Bistrò · GUSTA
Il lago,
nel piatto.
Prodotti del territorio, cucina semplice e curiosa, materie prime a chilometro zero — dai produttori dell'Alpe Cimbra. Dalla colazione lenta al brunch della domenica, fino allo stuzzichino al tramonto: qui si mangia con lo stesso spirito con cui si sta in riva al lago, con le grandi vetrate che ti mettono il lago nel piatto.
La carne è scottona limousine di Toccoli Farm, allevata libera sui pascoli cimbri: la trovi nei burger e nei tagli nobili, fiorentine e costate. E poi il pane artigianale di Barbetti, lo speck della Macelleria Cappelletti, il formaggio Vezzena, la birra di Barbaforte e le bollicine Trento DOC. Roba vera, gente vera.
Il vocabolario
Non solo un caffè: un abbraccio caldo che ordini anche solo per il gusto di dirlo.
Al Bistrò, anche le parole hanno un sapore.
Il menu
Fame curiosa,
servita.
Il nostro menu è fisso: pochi piatti fatti bene, con prodotti scelti il più possibile a chilometro zero, dai produttori dell'Alpe Cimbra.
Sfoglia con le frecce, le linguette o lo swipe.
Km0 · Colazione e cestino
Prodotti veri,
vicini di casa.
Formaggi di malga, speck trentino, mele dell'Alpe Cimbra, miele del territorio. Lavoriamo con chi produce qui intorno. E il cestino picnic — riservato agli ospiti — porta tutto questo dove vuoi tu, sul lago o in cammino.
Il Bistrò, in foto
In tavola
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Ci vediamo
al Bistrò?
Vieni a trovarci: cucina aperta tutto il giorno. Non prendiamo prenotazioni, se non per la cena dalle 19:30 (solo sala interna).